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Vaiamonte , Monforte
Vale a pena programar uma viagem à região de Portalegre só para poder incluir no roteiro uma passagem pela Taberna Tintos e Petiscos, na pequena povoação de Vaiamonte. Restaurante familiar, onde tudo é feito a quatro mãos pelo casal proprietário, é um pequeno mas notável santuário da melhor gastronomia do Alto Alentejo. E, se na cozinha o nível é de excelência, o que dizer da fascinante garrafeira que, sozinha, ocupa toda uma divisão da casa? Este é um exemplo de lugar de refúgio e conforto, um sítio onde tudo faz perfeito sentido num equilíbrio raro entre todos os fatores: o som tranquilo, a decoração serena, a luz suave, o ambiente rústico, mas sem cedências ao imaginário de um Alentejo de caricaturas; a elegância das louças, dos talheres, de todo o conjunto; e, depois, o tempo: o privilégio do vagar concedido por quem certamente sabe apreciar e faz questão de partilhar.
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