1 Sol Guia Repsol

Ryoshi Lisboa

Name: Ryoshi Lisboa
Address: R. da Boavista, 108, 1200-262, Lisboa, Lisboa, Lisboa, ESP
Telephone: +351963488779
Price range: 0.0€ a 0.0€

R. da Boavista, 108, 1200-262, Lisboa

Com uma carta pensada para ser partilhada, o Ryoshi é, seguramente, um dos japoneses mais animados de Lisboa. Talvez por influência da zona, entre Santos e o Cais do Sodré, pela música ambiente e pelos empregados, vestidos à jogador de baseball.

Mas é também um dos mais sérios e criativos, com propostas cheias de sabor e umami, como enguia com arroz branco com gema de ovo ou uma katsu sando com língua de vaca – deliciosa até para quem se recusa a comer língua de vaca. O chef Lucas Azevedo tem um currículo invejável na gastronomia nipónica e até começou por deixar o sushi de fora, mas os pedidos foram tantos que teve de ceder com uma mão cheia de propostas.