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Faro , Faro
O Estaminé é um restaurante na ilha Deserta da Ria Formosa, cujo único acesso é feito através dos barcos da empresa que também detém o restaurante. Logo percebemos que tudo isto faz parte da experiência, Chegados a este local paradisíaco, o ideal é ir direto ao mar e dar um mergulho, secar e recuperar fôlego: o que vem a seguir é um muito agradável momento gastronómico. A cozinha do Estaminé está há muitos anos em evolução, mas sempre inspirada pelos produtos que o rodeiam. Tenta fugir ao típico peixe grelhado e as ofertas vão dos arrozes caldosos ao peixe no forno; nas entradas há pequenas transformações criativas e simples que mantêm o produto no seu esplendor. Serve mariscos e peixes grelhados também, mas a recomendação vai para o tacho ou o forno, confeções que as mãos na cozinha tão bem tratam. As ofertas doces são limitadas, mas certeiras, muito inspiradas nos clássicos portugueses. Não esquecer que estamos numa ilha, por isso, além da vontade de comer, os calções de banho, biquíni e uma toalha são indispensáveis.
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