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Funchal , Funchal
No Avista Mediterrâneo, no Funchal, o conceito de fine dining é libertado da rigidez convencional. Sobre as falésias, o espaço impõe-se pela elegância, mas é no prato que a revolução acontece. O Chef João Luz executa uma cozinha de autor onde a pureza dos ingredientes é sagrada, reinterpretando a gastronomia mediterrânica moderna com precisão técnica. Esta não é apenas uma refeição; é um diálogo entre o produto local e a sofisticação contemporânea.
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