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Lisboa , Lisboa
Este é o primeiro dos restaurantes que o chef Aron Vargas de Almeida abriu em Lisboa, em 2013. Local pequeno, ambiente simples e decoração em madeira e cor preta, com os chefs a prepararem os pratos num balcão, ao fundo da sala, à nossa vista. As mesas são apertadas e o serviço é discreto. O menu é variado, com os clássicos japoneses, interessante sushi à la carte e alguma versão de autor. Tem uma pequena garrafeira e a matéria prima é fresca.
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